嘉鱼莲藕的传说

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  莲藕在嘉鱼古代呼水芝,由于茎中有多孔,后又称水藕,因生长在沼泽浅水域的湖滩,后又俗称湖藕。因湖藕遍及嘉鱼湖泊各地,既可当粮食充饥,又能当蔬食,每年冬春季节,周边县市来嘉鱼挖藕的人特别多,人们就习惯地称为“嘉鱼藕”。嘉鱼藕有2000多年的历史。解放后被收入《中国蔬菜品种志(下卷)》和“嘉鱼藕”被国家(武汉)品种资源基因库收集。RXS时光枸杞

  嘉鱼莲藕相传首产于蒲圻湖,很早以前,湖岸边居一后生,父母早亡,孤独一人,名叫西良。一天,西良下湖捕鱼,连打两网一无所获,在收第三网时,唯独只有一个霞光溢彩的蚌壳;西良把漂亮的蚌壳拿回家放在木盆里养着,第二天,西良一觉醒来,炕头闻到饭菜香,一连几天如此。西良感到奇怪,夜里就留神观察,午过三更,忽然木盆里金光闪耀,蚌壳变成了一美女来与西良相会,始初西良感到害怕,女子说;“你长期一人居湖边,人勤劳,即忠厚又善良,女子愿意与你结为夫妻,百年好合。” 西良听了捷眉耸立,心里直打鼓,又惊又喜,一连几天才安下心来。时间一久,此事被县官知道了,县官强行美女到县衙作妾,美女不从,随从者就抓打西良,美女在忍无可忍的情况下,从口中吐出一颗珍珠打在狗官的头上,谁知狗官不经打,碰到珍珠球一炸而死,为了躲避灾难,美女跳进湖里不见了。RXS时光枸杞

  妻子走了,西良又成了孤独一人,就坐在湖边等呀等呀,数天后,女子被西良的思恋之情所感动,就在西良的房屋湖边,长出一片片碧绿的荷叶并开出一朵朵莲花,这是蚌壳美女蝶变的荷花绿叶,荷花美丽耀人,还结出饱满的莲子,给西良带来了活下去的希望。谁知当年又大旱,粮食颗粒无收,西良下湖去采收莲子充讥,不料脚下踩到圆滑滑的物体,西良扒开泥土,挖出来一看,原来是支白玉的水芝,又白又嫩,甜味可口,西良望着满湖汊的莲藕,喜上眉梢,灾年的生活有望了。从此,莲藕在西良的精心守护下不断繁殖生长,他还把采收的莲蓬和莲藕送给左邻右舍乡亲们充饥及种植,没几年功夫,湖滩遍地都长满了莲藕。数年后,西良去世,乡亲们为了怀念他,每到春节就上演“采莲船”和“蚌壳精”戏,已表记念,后久而久之,就成为了历史的地方戏。地人也将原蒲圻湖改称为“西良湖”。南唐保大时期,嘉鱼、咸宁、蒲圻三县属鄂州府管辖,官府为了区别鄂州梁子湖的方位,就将西良湖改称为“西梁子湖”;即现在的“西梁湖”,嘉鱼俗称“西湖”。RXS时光枸杞

  1800年前,赤壁之战时,吴、蜀两军水师操练就驻扎于嘉鱼境内的竞江口、鲍口、陆口,时称“三口”的长江“百里赤壁”莲藕区域一线。士兵们以鱼鸭为晕,莲藕为素,身体养得又健又壮,在赤壁之战时人人雄气十足,击败了曹操。刘备驻军的竞江口(西梁湖口)烟墩地区就有“东湖(斧头湖)的水,西湖(西梁湖)浪,湖歌号子满天扬;鱼儿成群野鸭飞,两湖荷花遍地香” 的歌谣。RXS时光枸杞

  嘉鱼古名为“沙阳县”。那时遍湖沼泽都是莲藕,又是鱼、鸭(野鸭)的盛产之地,唐时,李隆基皇帝从杭州乘御舟游览长江水景,饮食了当地的特产“子午鱼炖藕汤”,一时以酒助兴,朗诵起《诗经﹒小雅﹒南有嘉鱼》,并将当地的特色“子午鱼”赐名叫“嘉鱼。还列入了皇宫贡品,南鱼周山上还建了座神鱼庙。后南唐中主李璟于南唐保大十一年(953年),以唐明皇所赐封的鱼名,置“嘉鱼县”名。至今千余年历史。嘉鱼老百姓自豪地说:“长江的鱼,嘉鱼的藕,皇帝吃了也夸口。”RXS时光枸杞

  嘉鱼莲藕宋、元时遍及湖乡各地,明代著名理学家邑人李承箕诗赞 “嘉鱼藕”为:“青筇拄遍芰荷陂。” 说明当时的莲藕在嘉鱼生产面积就很大。康熙十年(1671年)和乾隆二年(1737年)《嘉鱼县志》就有“莲藕”的记载,《湖北省志.农业(上)》也载有“嘉鱼藕”和“六月暴”。2001年6月中国农业出版社发行的《中国蔬菜品种志(下卷)》同样记载了“嘉鱼藕”的品质特征特性。据《嘉鱼县志.1993年版》载:县城莲藕以野生为主,人工种植始于民国5年,时. 鲁坤山租石家墩、石子元杨林湖300亩,期限20年,栽藕挂莲,连续三年丰收。第四年石某废约,自营莲藕,不几年荒废。RXS时光枸杞

  旧时荒年间老百姓还当作主食来弥补粮食的不足。1958—1960年我国三年困难时期,嘉鱼县人民从10月份至翌年春季成群结队的人到斧头湖、西凉湖、蜀茶湖、白湖、梅懈湖、密泉湖、龟山湖、大岩瑚、珍湖等沼泽湖地去挖藕充饥,鼎力辅助人民度过了三载荒年,为嘉鱼人民的补养生存功不可没。RXS时光枸杞

  “嘉鱼莲藕”个体肥壮、肉质嫩白、藕茎扁圆形、枝长、九孔藕、藕丝细,汁多浆足,淀粉、维生素c含量高,收获的莲藕清香扑鼻,将藕茎剖开,藕的溢香宜人,生食甘甜脆嫩,熟食易煨易烂,落口消融,汤质鲜美,野生风味浓。早收“嘉鱼莲藕”嫩脆色白,生食甘甜多汁,甜喉润心,凉拌鲜嫩,老熟莲藕浅黄,藕身有麻点,是成熟的一种表现。无论蒸、炒、炸、炖食,落口酥融。味道醇朴,鲜美可口,蛋白质、淀粉、总糖、维生素c、钙含量高。RXS时光枸杞

  嘉鱼县常年莲藕面积达6万亩,生产的莲藕、藕带、莲子等销往全国各地及美国、东南亚国家和地区,被湖区广大莲农堪称为“湖塘经济”,每年可创收上百亿元的产值。特别是2012年饮食记录片第一集《舌尖上的中国》“嘉鱼莲藕”和《经济信息联播》纪录片《嘉鱼挖藕人》把原汁原味的“嘉鱼藕”在中央电视台播出后,名声大振,不但传播全国,还名扬海内外。武汉的吃货们,不辞劳苦,在嘉鱼餐馆外面排队等号吃“嘉鱼吊锅藕”。湖北省烹饪酒店行业协会秘书长曾庆伟先生对嘉鱼藕撰文评价为;“嘉鱼多湖,湖宽水广,嘉鱼的湖泊,不仅盛产鱼虾水鲜,而且出产浆足质优的莲藕。” 2015年“嘉鱼莲藕”荣登 “最浓湖北味道” 之“冬季食材榜” 和荆楚最原始生态、最优质的地方特产。同时“嘉鱼藕带” 也成功登入 “最浓湖北味道” 春季食材榜。“嘉鱼莲藕”荣获国家地理标志保护产品,“珍湖莲藕”获得国家地理标志,指定为香港湖北联谊会馈赠礼品出口到香港。湖北联创食品有限公司获国标(方圆)认证集团有限公司颁发的“良好农业规范认证”证书,其产品出口到香港和欧盟。RXS时光枸杞

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