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芒种,是二十四节气中的第九个节气,也是夏季的第三个节气,标志着仲夏时节的正式开始,承载着丰富的农耕文化和深厚的自然意义。那么,有关芒种节气的风俗饮食有哪些?下面跟随困惑网小编一起来看看吧!
芒种节气的风俗饮食
1、青梅:在芒种时节,南方地区的人们特别喜欢吃青梅。五、六月份是梅子成熟的季节,青梅含有多种天然优质有机酸和丰富的矿物质,能够增强人体的免疫力。新鲜的青梅口感偏酸,不易入口,因此人们通常会用煮的方法来调味,使其口感酸甜适中。
2、茶:在芒种节气,江西地区有饮茶的习俗。这一传统起源于茶叶的提神醒脑和缓解疲劳的特性。人们相信,在芒种这天喝茶可以保证整个夏天都不会犯困,因此,这一天采摘的茶叶被称为“芒种茶”。
3、君踏菜:君踏菜是宁波地区芒种节气时的一种时令蔬菜,具有清热解毒的作用,被认为可以预防夏天生痱子,使皮肤变得光滑。这种蔬菜在江浙地区,特别是宁波,非常受欢迎。
4、姜母鸭:姜母鸭是芒种时节适宜食用的食物之一。鸭肉在夏季具有清热去火的特点,特别适合体内有湿热或虚火过重的人群食用。它不仅可以炒食,还适合煲汤,如南方著名的老鸭汤。
5、桑椹:桑椹,又被称为“民间圣果”,是芒种时节的时令水果。这种果实味甜汁多,酸甜适口,不仅含有丰富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡萝卜素和维生素等营养物质,桑椹具有补肝益肾、生津润肠、乌发明目的功效,主治阴血不足导致的多种症状。
芒种节气有哪些讲究
1、忌讳申时后进食:“避风如避箭,避色如避乱,加减逐时衣,少餐申后饭”这一养生口诀就是根据天气变化及时加减衣服,申时(下午3至5点)以后少进餐,这都是芒种节气的养生要求。
2、忌讳夜晚吃生冷:芒种的节气夜短,年事稍长之人或体质稍弱的患者不易消化饮食,生吃蔬菜、瓜果等是芒种节气的慎食之品,夜间更要注意慎食这类食物,肉、面、黏腻的食物也不宜在夜间食用,否则会引起腹胀、吐泻等症状。
3、忌讳空腹饮茶:过多饮茶,尤其是空腹饮茶极易导致茶水消耗人体的阳气,忌讳咸味引茶入肾,容易患上手足疼痛,及下元虚冷的腹泻等病症。因此,芒种节气饮茶,应是在餐后饮两到三杯为宜,有饥饿感则立刻停饮。
芒种节气如何养生
到了芒种,因为昼长夜短,要晚睡早起,注意保证充足的睡眠,因此中午小憩一会儿缓解疲劳是很有必要的。同时,也要注意根据天气变化注意增减衣物。俗话说:“未食端午粽,破裘不可送。”芒种时节,气温还会有变冷的时候,因此还要注意保暖,以免受凉。芒种期间,天气炎热,降雨量多,高温潮湿。为了修养身心,人们的饮食宜以清淡为主。
结语:芒种时节的风俗食物有青梅、茶、君踏菜、姜母鸭、桑葚等。