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生粽子通常需要煮约40分钟到1小时才能完全熟透。煮的时间主要取决于粽子的大小和煮粽子的方式。如果使用普通锅煮，当水沸腾后，需要继续煮大约40分钟到1小时。如果使用高压锅，时间会相对缩短，通常上汽后转小火煮20分钟左右即可。煮粽子时，水面要超过粽子，这样粽子容易煮透，口感会更好。煮好后不要立即出锅，可以让粽子在锅里再焖一段时间，使其更加软糯。
怎么判断粽子有没有煮好
1、观察粽子叶包起来的四个角是否有水流出来，以及流出来的糯米是否已熟。如果粽子已完全膨胀，且粽叶颜色由深绿色变为暗褐色，这通常是一个好迹象。
2、在煮到一定程度时，可以用手指轻轻按压粽子。如果粽子感觉软软的且有粘性，那么很可能已经煮熟。也可以取出一个粽子，剥去粽叶后，用手指按压粽子内部的糯米，如果感觉软糯并具有粘性，那么粽子已经熟透。
3、剥去一个粽子的粽叶后，用筷子戳一下粽子。如果筷子能够轻易插入并拔出，且没有生米的阻力感，那么粽子已经煮熟。
煮粽子需要注意什么
水量充足：煮粽子时，需要确保水量足够，最好能够没过粽子。这样粽子能够均匀受热，避免出现夹生的情况。
火候适中：煮粽子时火候要适中，保持水沸腾状态。大火可能会让粽子外皮破裂，而小火则需要更长的煮制时间。建议使用中小火进行煮制。
时间控制：煮粽子的时间因粽子的大小和煮制方式而异。一般来说，普通锅煮粽子需要40分钟到1小时，高压锅则可能只需要20分钟左右。
粽叶处理：在使用粽叶之前，需要将其清洗干净并浸泡一段时间，以软化粽叶并去除苦味。同时，在包粽子时，要确保粽叶包裹紧密，避免在煮制过程中粽子散开。
冷水下锅：粽子要冷水下锅，这样粽子能够随着水温的升高而逐渐受热，避免粽子因突然受热而破裂。
检查粽子：在煮制过程中，可以适时取出粽子进行检查，以确保粽子完全熟透。如果粽子没有熟透，可以继续煮制一段时间。
